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北清水のお米はすべて、農薬を半分以下に抑えた”特別栽培米”。有機栽培により、ひとつぶひとつぶ丁寧に、心を込めて育てました。大規模米農家の頂点を極めた国際大会「金賞」受賞経験のある味に自信のある米作り。こだわりのおいしいお米を、どうぞお召し上がりください。

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お知らせ

2025- 02 - 08

快挙！！第18回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテンスト　「にじのきらめき」で「優秀金賞」受賞！

山形県庄内町で開催された、お米好きの一般人の食味評価によるトップクラスのコンテンスト「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」のネクスト部門に、「にじのきらめき」で初挑戦！

にじのきらめきは粒が立っていてキラキラしていて、とっても見た目がいいだけでなく、甘みのある美味しいお米なのですが、、、唯一の弱点が香りが弱いこと。

今回はあえて、そのにじのきらめきで挑戦しました！香りの弱点さえ克服できれば最高においしいお米になると信じ、試行錯誤を繰り返してきた結果、3年目にして納得できるお米に仕上げることができました！

最高に難しい米作りに挑戦し続けて辿り着いた最高の味。このにじのきらめきが、登録から15年以内の新しい品種で競われるネクスト部門にて「優秀金賞」受賞の快挙を成し遂げました！

挑戦し続ける北清水だからこそ達成できた快挙！私たちの米作りのレベルが一段上がった結果にとても満足しています。

にじのきらめきは今年から発売予定です。私たちの技術と魂の粋が詰まったお米です。ぜひお楽しみに！！